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好吃又美味的家常菜,做法简单,经济实惠

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发表于 2022-6-30 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

  说起家常菜,大家肯定能说出不少的菜名,爱吃的家常菜有哪些,大家也能说出不少。但是,想问问大家,最拿手的家常菜是什么,估计最多的就是酸辣土豆丝了,这道菜不仅味道美,而且做法简单,省时,最适合赶时间的上班族了,现在我们就来看看它的做法吧。家常菜菜谱一直是行业的佼佼者,在业内好评如潮,备受大众所青睐。


  首先,将土豆切成丝,然后放入盆中倒入冷水,泡出淀粉,这样炒出来的土豆丝才爽口。其次,青椒洗干净切丝,姜和蒜切成片。接着,我们锅中倒油,烧热放入葱、蒜和干辣椒爆香,放入泡好的土豆丝,加入盐和醋快速翻炒。继续加入鸡精和青椒丝,翻炒六七分钟就可以关火出锅了。注意,炒的过程中,土豆丝不要炒的太软,这样就会不爽口了。

  美味扣肉

  我们先将肉切成大块,然后锅里倒入水,将肉块放入水中。等水开后,将血沫捞出,继续煮十五分钟。将肉捞出,在肉皮上均匀涂抹老抽。平底锅烧油,将肉块放入锅中,煎至虎皮状,盛出,待肉不烫手,将肉块切成长条状。碗中加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、腐乳、煮过肉的肉汤搅拌均匀,将切好的肉条装盘,放入葱、姜、小米椒、八角,倒入调好的料汁,上锅蒸四十分钟即可。当然,还可以根据个人的口味。可以放一点陈皮或者橘皮,增加肉的香味。美味的扣肉是不是很好做啊,没有想象当中的那么难。以后再想吃扣肉,自己可以回家做了,不用再跑出去吃了。

  水煮肉片

  需要的食材:瘦肉、豆腐皮、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡蛋;调味品:花椒、料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、淀粉、食用油、豆瓣酱、火锅底料。1.瘦肉洗净切成薄片,大蒜和生姜切成末,葱切成葱花,干辣椒切成段,全部放着备用。2.豆腐皮切丝,豆芽洗干净备用。3.瘦肉加料酒、生抽、蚝油、鸡精、一个蛋清、一勺淀粉,搅拌均匀。3.平底锅烧油,放入葱、姜、蒜爆香,然后加入豆瓣酱、豆腐浆、一小块火锅底料,炒出红油后,加入适量的冷水,盖好锅盖煮。4.水开后,放入豆芽、豆腐皮煮一分钟,捞出备用。5.汤料里面加入生抽、蚝油、鸡精、盐,下入瘦肉片,等待肉片变色,用水淀粉勾芡,然后出锅。6.放蒜末、干辣椒、花椒,撒上葱花和白芝麻,淋上热油,水煮肉片就好了,真的是很美味。

  其实,做菜的过程也是一种享受的过程,当看到一堆食材,经过自己的精心制作,变成一道道的美味佳肴摆上桌,看着家人们吃的很香,就感到自己特别有成就感,心里比自己吃大餐还高兴。平时,大家都很忙,难得有时间一起坐下来吃顿饭。我们可以利用休息的时候,自己买好食材,自己在家做,既干净又卫生,而且还吃的可口。做菜,也是一种放松的方式,在我们专注做菜的时候,我们就会忘却工作上的烦恼,投入到做菜的过程中。今天的分享就到这里了,大家可以回去自己尝试一下。

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