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谈谈:一人食小火锅,冬天里的每一口都要暖暖的

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发表于 2021-1-22 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

  火锅真的是一个包罗万象的发明,几乎所有的食材都可以放进去涮煮,而且每种食材都能保持本身的滋味,无论是哪种口味的锅底总有一种能够得到你的欢心,让你尽兴!四川火锅加盟的相关问题可以到网站了解下,我们是业内领域专业的平台,您如果有需要可以咨询,相信可以帮到您,值得您的信赖!


  聚会或者一个人,火锅都算得上是不错的选择;汤底浓郁鲜香,食材新鲜,只管选自己喜欢的买,只要你愿意,可以吃很久很久;不用担心聊天冷场、不用担心菜冷,无论有多少菜,只要有酒,似乎胃里总是留有余地。这样的愉悦可不是所有的菜都有!而且无论是炎炎夏日还是隆冬腊月火锅都完全没有季节性,只有一个限制,就是看心情。想吃就去吃咯!

  除了充满了红油辣子的重庆牛油火锅像烈焰红唇一样动人,还有许多火锅也能给你带来不一样的体会,日式火锅却更像是在冷淡与热情之间徘徊,虽不及重庆火锅的热辣但是那种清甜也是极享受的,毕竟不是所有的人都能承认那样的热情。

  都说韩国是泡菜大国,因此泡菜拿来做火锅也不足为奇了,看起来那样唬人的颜色,让怕辣的人望而生畏,实则吃起来更偏向于酸甜味。

  学起来,趁着天凉,一锅锅的吃起来!

  日式豆浆火锅

  各种食材经过豆浆的炖煮,都变得温润起来。

  · 制作材料 ·

  豆浆 1升 / 鲜香菇 8朵

  金针菇 1小把 / 娃娃菜 1颗

  茼蒿 1小把 / 胡萝卜半根

  日式高汤 500ml / 日式淡口酱油 半杯

  消毒鸡蛋(可选) 4枚

  雪花肥牛 适量 / 鸡肉丸 适量

  石膏豆腐 1块 / 炒熟芝麻 4汤匙

  制作步骤

  ▼ STEP 1

  所有食材清洗干净。

  ▼ STEP 2

  鲜香菇切花刀,胡萝卜切片,娃娃菜纵向剖开成4份,豆腐切厚片备用。

  ▼ STEP 3

  炖锅中注入豆浆和日式高汤,按喜好码入所有食材,中火炖熟即可。煮制时注意随时观察火力,因为豆浆会产生大量泡沫,容易潽锅。

  ▼ STEP 4

  日式酱油和消毒鸡蛋放入小碗,混合均匀制成蘸料。炒熟黑白芝麻磨碎,制成干蘸料,取锅中美味蘸食即可。

  芝士泡菜火锅

  芝士和泡菜的组合,听起来八竿子打不着,但组合在一起,却产生了独特的变化,酸辣和香醇搭配得恰到好处。

  · 制作材料 ·

  五花肉 100g / 辣白菜泡菜 200g

  年糕条 50条 / 洋葱 1/2个

  蒜 2瓣 / 黄油 20g

  卤水豆腐 1小块 / 芝士碎 小半碗

  乌冬面 1份 / 海鲜菇 1小把

  熟芝麻 1小撮 / 海苔片 少许

  淘米水 1锅 / 韩式辣酱 2汤匙

  韩式大酱 1汤匙

  ▼ STEP 1

  准备食材。

  ▼ STEP 2

  五花肉切薄片备用。辣白菜切块。蒜切碎。豆腐切厚片。洋葱切块备用。

  ▼ STEP 3

  砂锅中放入黄油中火加热至融化,煸香五花肉,放入蒜和洋葱煸炒至洋葱透明。

  ▼ STEP 4

  然后放入泡菜煸香。

  ▼ STEP 9

  加入韩国大酱和辣酱煸炒一下,放入淘米水搅拌至酱溶化,暂时熄火码入剩余蔬菜食材,重新开成中火,煮沸后放入年糕条和乌冬面煮熟。

  ▼ STEP 10

  最后撒入芝士碎加盖焖一下,芝士融化后撒上芝麻和海苔碎即可。

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