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研究发现北欧饮食法能降三高助减肥?什么是北欧饮食法?

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发表于 2020-7-16 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

在北欧寒冷的环境下,根茎类蔬菜较容易生长,成为北欧人主要蔬菜来源。像是马铃薯、大白菜、甜菜等都是高纤维、镁和钾的重要来源。美国有研究也指出,马铃薯虽是碳水化合物,但是以健康的方式烹调,可以成为减肥瘦身的料理。所以,我们应该了解水果店加盟带来的很多好处,吸收归纳总结,并加以利用。




       
        北欧饮食法能降三高助减肥?什么是北欧饮食法?



        什么是北欧饮食法?



        北欧饮食法的特色在于吃大量全谷类以及根茎类蔬菜,获取帮助消化排便的膳食纤维,以及多吃莓果类富含天然抗氧化剂的水果。另外,每周要吃三次深海鱼类,以获取能降低血液胆固醇、稳定血压的O-3脂肪酸。对于油类的选择,更是要以有利于心脏健康的油为优先选择。



        最新研究显示,北欧饮食法能有效助减肥、防三高,可望成为全世界新的餐饮指南。



        北欧饮食法能降三高助减肥



        一项跨北欧研究报告显示,瑞典隆德大学发现,患有新陈代谢症候群为肥胖高风险的人,尝试使用北欧饮食法18至24周后,胆固醇指数明显下降。同时,研究人员在丹麦哥本哈根大学为147位肥胖症,且腰围宽于100的患者设计北欧饮食,食用26周之后,他们平均减掉了47公斤脂肪,而且高血压的症状也大幅改善。



        北欧饮食5项特点



        黑麦面包当主食



        北欧人的主食是面包,但不是白面包,而是纤维充足的全谷黑麦面包。黑麦面包比白面包多出3倍纤维,有助饱足感及肠道蠕动顺畅,以及控制血糖和胆固醇。黑麦还含有丰富的镁、维生素B、铁、锌、抗氧化剂等重要营养素。燕麦、大麦制成的面包或面条,也是很好的主食选择。



        多吃根茎类蔬菜



        在北欧寒冷的环境下,根茎类蔬菜较容易生长,成为北欧人主要蔬菜来源。像是马铃薯、大白菜、甜菜等都是高纤维、镁和钾的重要来源。美国有研究也指出,马铃薯虽是碳水化合物,但是以健康的方式烹调,可以成为减肥瘦身的料理。马铃薯不含脂肪、钠及胆固醇,对健康比较无害。减肥不是靠完全舍去高碳水化合物的食物,反而是要控制总热量的摄取,达到平衡,才会有效。



        油菜籽油做凉拌菜



        北欧的食用油主要是油菜籽油(),含有丰富有益心脏健康的单元不饱和脂肪酸。其他好油如特级初榨橄榄油或葵花籽油,都有利于心脏的健康,能减少身体的负担。不过单元不饱和脂肪酸含量高的油脂不适合高温烹调,容易起油烟而产生致癌的前驱物。所以,使用这些油可多做凉拌菜食用。



        少吃红肉,多吃鱼



        北欧饮食强调少吃红肉多吃鱼,若要吃红肉,也应优先选择瘦肉食用。肉类建议选用富含好脂肪的深海鱼类,以增加健康的O-3脂肪酸摄取量,减少不健康的饱和脂肪的摄龋O-3脂肪酸对心脏、大脑、关节、眼睛、情绪调节和神经系统的保健都能发挥作用。深海鱼类如鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼,鲭鱼和沙丁鱼都是很好的O-3来源。



        多吃浆果当甜点



        若是嘴馋想吃点甜食,可抓一把莓果当糖果吃。色彩缤纷的蓝莓、黑莓、桑椹和覆盆子等莓果中,都含有高量的花青素,是天然抗氧化剂,有提供保护心血管疾并避免中风、发炎等功能。



        我小贴士:



        近年来台湾人对吃的方面食在不安心,黑心食物在市面上乱窜,北欧饮食法因为特别重视选用当地、当季盛产的食物,并强调可以自己在家煮,避免外食,以便控制总热量,并且要注意食材新鲜度,为身体带来正面能量与健康。

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