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如何做肠粉?在家也能做,简单易学!

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发表于 2019-11-17 23:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

如何做肠粉?在家也能做,简单易学!肠粉是广东人的最爱,在广东生活过的人都知道,每天早上出门买早餐见到最多的就是各色各样的肠粉。那么,今天小编要为大家介绍的是如何在家做出鲜美家人都爱吃的肠粉,请跟随小编一起来学习肠粉的做法吧!  因此我们可以初步得出结论,欧巴烤肉加盟有助于行业市场需要,有助于社会发展需要。


如何做肠粉?在家也能做,简单易学!

一、蒸笼做肠粉

肠粉的制作食材:淀粉1000克,甘栗粉200克。香菜两棵,辣椒酱100克。盐少许。

肠粉的做法详细步骤

1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;

2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;

3、上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

二、电饭锅做肠粉

用电饭锅自己做出了爽口嫩滑,晶莹剔透粤式肠粉做早餐,这下子只要想吃就可以动手自己弄,自己做的肠粉美味,干净,放心,最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦!

材料:粘米粉:230G,澄面(玉米淀粉):20G,粟米粉:45G,水:700ML,瘦肉,生菜,鸡蛋,适量食用油。

粘米粉:澄面:粟米粉:水的比例大概是10:1:2:30。

做法:

1、煮肠粉酱油:清水+生抽+糖+少许老抽+油

2、肠粉:将粘米粉:230G,澄面(玉米淀粉):20G,粟米粉:45G,水:700ML,一小勺食用油混合均匀,成为肠粉粉浆。

三、多食材制作肠粉

1、先准备馅料,豆角、韭菜切碎,肉切小丁,虾皮洗净,加入少许姜末。

2、油锅烧热,下入肉丁炒至变色。

3、加入虾皮和姜末炒香。

4、倒入豆角翻炒。

5、炒至豆角断生,加入少许盐。

6、倒入韭菜翻炒两下。

7、韭菜变软后加入少许味精炒匀关火。

8、把馅料盛出备用。

9、取一个稍大点的盆,倒入200克粘米粉。

10、再倒入600克的冷水,加入少许盐,搅拌至无颗粒。

11、锅里水烧开,放入一个矮架子。

12、把披萨盘放入锅中加热。

13、舀一勺米浆入盘中,轻轻晃动锅子,让米浆均匀的铺满盘底。

14、盖上锅盖蒸约一分半钟(开锅时可见米浆已经起泡,如没起泡说明没蒸透)。

15、把披萨盘取出置于冷水盆中,用竹签沿着盘边划一圈,用手轻轻揭起已经凝固的粉皮。

16、把粉皮摊开在案板上。

17、趁热铺一层馅料,注意留边。

18、把粉皮从一边卷起,卷成长条状,接着继续蒸下一张粉皮,注意每次要把盘中粘着的米粉洗干净再舀入米浆,否则会粘。

如何做肠粉?在家也能做,简单易学!俗话说:看花容易绣花难,不知道大家在看完以上小编有关“肠粉的做方法”详细介绍,有没有收获呢,不要光顾着看哦,动起来,理论加实践,等以后你做多了一定也会是一个能够写出长篇大论肠粉的制作方法及注意事项的人,会更多的人为您点赞哦!如果,还想了解更多有关美食的做法可以关注我们哦!

-->如何做肠粉?在家也能做,简单易学!肠粉是广东人的最爱,在广东生活过的人都知道,每天早上出门买早餐见到最多的就是各色各样的肠粉。那么,今天小编要为大家介绍的是如何在家做出鲜美家人都爱吃的肠粉,请跟随小编一起来学习肠粉的做法吧!

如何做肠粉?在家也能做,简单易学!

一、蒸笼做肠粉

肠粉的制作食材:淀粉1000克,甘栗粉200克。香菜两棵,辣椒酱100克。盐少许。

肠粉的做法详细步骤

1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;

2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;

3、上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

二、电饭锅做肠粉

用电饭锅自己做出了爽口嫩滑,晶莹剔透粤式肠粉做早餐,这下子只要想吃就可以动手自己弄,自己做的肠粉美味,干净,放心,最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦!

材料:粘米粉:230G,澄面(玉米淀粉):20G,粟米粉:45G,水:700ML,瘦肉,生菜,鸡蛋,适量食用油。

粘米粉:澄面:粟米粉:水的比例大概是10:1:2:30。

做法:

1、煮肠粉酱油:清水+生抽+糖+少许老抽+油

2、肠粉:将粘米粉:230G,澄面(玉米淀粉):20G,粟米粉:45G,水:700ML,一小勺食用油混合均匀,成为肠粉粉浆。

三、多食材制作肠粉

1、先准备馅料,豆角、韭菜切碎,肉切小丁,虾皮洗净,加入少许姜末。

2、油锅烧热,下入肉丁炒至变色。

3、加入虾皮和姜末炒香。

4、倒入豆角翻炒。

5、炒至豆角断生,加入少许盐。

6、倒入韭菜翻炒两下。

7、韭菜变软后加入少许味精炒匀关火。

8、把馅料盛出备用。

9、取一个稍大点的盆,倒入200克粘米粉。

10、再倒入600克的冷水,加入少许盐,搅拌至无颗粒。

11、锅里水烧开,放入一个矮架子。

12、把披萨盘放入锅中加热。

13、舀一勺米浆入盘中,轻轻晃动锅子,让米浆均匀的铺满盘底。

14、盖上锅盖蒸约一分半钟(开锅时可见米浆已经起泡,如没起泡说明没蒸透)。

15、把披萨盘取出置于冷水盆中,用竹签沿着盘边划一圈,用手轻轻揭起已经凝固的粉皮。

16、把粉皮摊开在案板上。

17、趁热铺一层馅料,注意留边。

18、把粉皮从一边卷起,卷成长条状,接着继续蒸下一张粉皮,注意每次要把盘中粘着的米粉洗干净再舀入米浆,否则会粘。

如何做肠粉?在家也能做,简单易学!俗话说:看花容易绣花难,不知道大家在看完以上小编有关“肠粉的做方法”详细介绍,有没有收获呢,不要光顾着看哦,动起来,理论加实践,等以后你做多了一定也会是一个能够写出长篇大论肠粉的制作方法及注意事项的人,会更多的人为您点赞哦!如果,还想了解更多有关美食的做法可以关注我们哦!

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