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如何做汉堡,美味的汉堡快来认领。

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发表于 2019-11-17 18:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

随着生活节奏的加快,越来越多的人因为没时间坐下吃饭,而去选择快餐,汉堡作为快餐的一种深受大家的欢迎,因为汉堡里有肉有菜,味道鲜美,制作简单快捷,而且携带十分方便,那么任何在家中制作营养美味的汉堡包呢?快来和小编一起学习一下吧。  除了这几个方面,汉拿园加盟在其他方面的表现也是比较良好,倍受大家的关注和研究。


一、如何做汉堡

做法一

食材:小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。

做法

1、将牛肉剁成泥,洋葱洗净切成末,待用。

2、然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖,把它们和成面团,饧发一会就下。

3、将面包改良剂2克用热水化开,加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时,把所有的面团为放到一起,揉匀揉透,再进行第二次发酵。

5、将第二次发酵好的面团分成小剂,搓圆饧约10分钟,再搓一遍,放入烤盘进行饧发,待体积发至原来的2倍时,刷上蛋液,撒上芝麻。

6、烤炉温度到190度时,将坯料放进炉,烤约8分钟左右,用手按弹起,表面呈红色时出炉。

7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀,煎成牛肉饼。

8、待面包完全的冷却之后,再用刀拦腰把它切开,夹入牛肉饼和两片番茄,即可食用,很美味。

做法二

食材:猪绞肉300克,牛绞肉300克,高丽菜300克,洋葱200克,面包粉1杯,蛋1颗,无盐奶油2大匙,鲜奶5大匙、酒2大匙,盐半大匙,胡椒粉半小匙,日式浓乌醋5大匙。

做法

1、先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟,再捞出沥干水份后盛入盘中备用。

2、锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。

3、取一个碗,放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。

4、手上先沾少许沙拉油,再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后,以手指在中间略微压上凹痕备用。

5、锅中烧热2大匙油,放入汉堡排先以小火煎至可以摇动,再翻面煎至定型后,转大火使温度升高。

6、接着倒入半个汉堡排量的水,再盖上锅盖转中火煎至熟透后,起锅盛在高丽菜上,再淋上日式浓乌醋即可完成。

做法三

食材:瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克、酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克。

做法

1、洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2、在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉馅,再作6等分,压成圆饼状。

3、一器皿内放入色拉油2大匙,高火3分钟,再放入肉饼3个,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎进不需要预热,功率与时间与第一次相同。

4、取汉堡面包,铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼,加上番茄酱和色拉酱即可。

做法四

用料:梅头猪肉、酱油、糖、香油、盐、酒、老抽、黑胡椒、茄酱、汉堡面包

做法

1、梅头肉起片,将肉敲松。除黑胡椒、茄酱外,将所有调料放入梅头肉处腌制1小时左右。

2、将肉片展开铺在盘子上,洒上黑胡椒。

3、放入热波炉。230度

4、分钟即可取出。

5、烤好后的肉肉质很嫩滑。

6、由于没有时间去做面包,就买现成的汉堡包

7、在面包上摆放芝士、蔬菜、茄酱

8、摆上烤肉

9、摆放面包,大口吃吧!

二、汉堡如何保存

汉堡因为有油炸过的肉 和沙拉酱 所以这样的东西很容易发酸,你现在要做的就是 将汉堡和空气隔离开,还要保持低温,家要是有保鲜膜的话   你就把它包在汉堡的外面,然后放进冰箱的冷藏里面 就OK了,3天内可以吃 要是过了这个期限那是肯定要坏的。

汉堡包的制作小编已经给大家分享完了,如何做汉堡包相信大家已经学会了,汉堡包不仅可以在出门的时候吃,还能做给孩子,现在的孩子们都是十分喜欢汉堡包这一类美食的,自己做的汉堡营养又健康,孩子吃了自己也放心,所以妈妈们快学起来吧。

-->随着生活节奏的加快,越来越多的人因为没时间坐下吃饭,而去选择快餐,汉堡作为快餐的一种深受大家的欢迎,因为汉堡里有肉有菜,味道鲜美,制作简单快捷,而且携带十分方便,那么任何在家中制作营养美味的汉堡包呢?快来和小编一起学习一下吧。

一、如何做汉堡

做法一

食材:小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。

做法

1、将牛肉剁成泥,洋葱洗净切成末,待用。

2、然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖,把它们和成面团,饧发一会就下。

3、将面包改良剂2克用热水化开,加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时,把所有的面团为放到一起,揉匀揉透,再进行第二次发酵。

5、将第二次发酵好的面团分成小剂,搓圆饧约10分钟,再搓一遍,放入烤盘进行饧发,待体积发至原来的2倍时,刷上蛋液,撒上芝麻。

6、烤炉温度到190度时,将坯料放进炉,烤约8分钟左右,用手按弹起,表面呈红色时出炉。

7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀,煎成牛肉饼。

8、待面包完全的冷却之后,再用刀拦腰把它切开,夹入牛肉饼和两片番茄,即可食用,很美味。

做法二

食材:猪绞肉300克,牛绞肉300克,高丽菜300克,洋葱200克,面包粉1杯,蛋1颗,无盐奶油2大匙,鲜奶5大匙、酒2大匙,盐半大匙,胡椒粉半小匙,日式浓乌醋5大匙。

做法

1、先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟,再捞出沥干水份后盛入盘中备用。

2、锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。

3、取一个碗,放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。

4、手上先沾少许沙拉油,再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后,以手指在中间略微压上凹痕备用。

5、锅中烧热2大匙油,放入汉堡排先以小火煎至可以摇动,再翻面煎至定型后,转大火使温度升高。

6、接着倒入半个汉堡排量的水,再盖上锅盖转中火煎至熟透后,起锅盛在高丽菜上,再淋上日式浓乌醋即可完成。

做法三

食材:瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克、酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克。

做法

1、洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2、在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉馅,再作6等分,压成圆饼状。

3、一器皿内放入色拉油2大匙,高火3分钟,再放入肉饼3个,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎进不需要预热,功率与时间与第一次相同。

4、取汉堡面包,铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼,加上番茄酱和色拉酱即可。

做法四

用料:梅头猪肉、酱油、糖、香油、盐、酒、老抽、黑胡椒、茄酱、汉堡面包

做法

1、梅头肉起片,将肉敲松。除黑胡椒、茄酱外,将所有调料放入梅头肉处腌制1小时左右。

2、将肉片展开铺在盘子上,洒上黑胡椒。

3、放入热波炉。230度

4、分钟即可取出。

5、烤好后的肉肉质很嫩滑。

6、由于没有时间去做面包,就买现成的汉堡包

7、在面包上摆放芝士、蔬菜、茄酱

8、摆上烤肉

9、摆放面包,大口吃吧!

二、汉堡如何保存

汉堡因为有油炸过的肉 和沙拉酱 所以这样的东西很容易发酸,你现在要做的就是 将汉堡和空气隔离开,还要保持低温,家要是有保鲜膜的话   你就把它包在汉堡的外面,然后放进冰箱的冷藏里面 就OK了,3天内可以吃 要是过了这个期限那是肯定要坏的。

汉堡包的制作小编已经给大家分享完了,如何做汉堡包相信大家已经学会了,汉堡包不仅可以在出门的时候吃,还能做给孩子,现在的孩子们都是十分喜欢汉堡包这一类美食的,自己做的汉堡营养又健康,孩子吃了自己也放心,所以妈妈们快学起来吧。

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