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除湿利水 春季食用玉米功效多

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发表于 2019-11-11 09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

早春“回南天”大举杀到,湿漉漉让人感觉不爽,脚底生寒。环境**人也会受内伤变“湿人”,出现身体倦怠胸闷腹泻食欲差等“过湿”症状。“湿人们”还爱发湿疹,出现关节疼痛。更不可以预测的是,湿气可能长期潜伏体内,条件成熟就窜出来作乱,让顽疾再次发作。推荐大家在材料中加入玉米,玉米补中健胃,除湿利水,非常适合在春季食用。  在一些情况下,靓灶民间菜加盟的优势会越发的明显起来,经过市场检验也能够一往无前的发展下去。



         


        玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。


        玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣,可用于煮粥焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”,可用于制作菜肴。


        玉米的功效与作用


        1减肥


        食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。


        2防癌抗癌


        植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。


        3降血压降血脂


        丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂降低血清胆固醇并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病动脉粥样硬化高脂血症及高血压等都有一定的预防和作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。


        4增加记忆力抗衰老


        刺激大脑细胞,增强人的脑力记忆力和人体新陈代谢力调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。


        5明目


        经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。


        6促进胃肠蠕动


        可防治便秘肠炎肠癌等。


        玉米的食用方法


        1煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。


        2吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。


        3玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。


        4但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。


        5玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。

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