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[皮肤科] 南京人油盐肉已超标果蔬豆类吃得少

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发表于 2019-11-11 09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

昨天是“全民营养周”,南京市疾控中心公布了最近一次的南京人营养调查状况,营养大数据是基于南京市疾病预防控制中心2010-2013年对全市6个区2600余户近7000人的城乡居民营养与健康状况抽样调查。南京居民健康营养大数据显示,市民饮食口味偏重,每日摄入的蔬菜水果牛奶豆类不达标,而肉油盐则超标严重。  据相关报道,馋道自助烤肉加盟在很大一部分程度上引领着市场行情的变化。



        肥胖者多与饮食失衡有关


        据了解,由于饮食重口味,目前3个成年男性中有一个高血压;此外,南京市≥18岁社区居民超重率为320%(男性为354%,女性为292%),肥胖率为87%(男性是80%,女性是92%)。这意味着,南京胖子的比例达到了407%。


        南京市疾控中心食品卫生科郭宝福科长表示,平衡膳食和合理营养是生长发育和维护健康的基本条件。膳食结构不平衡营养不合理和不良的生活方式是影响人类寿命,导致众多疾病,尤其是高血压等慢性非传染性疾病的重要因素。他呼吁市民合理营养平衡膳食,日常饮食中严格控油限盐,多增加果蔬豆类等食品摄入,维持膳食均衡。


        活动现场,市民张女士说,她家一天三顿不脱荤,早餐肉包,中餐和晚餐的桌子上都有肉,不是猪肉就是鸡鸭,鱼虾不算,肉圆子是他们家经常吃的。他给记者算了一笔账,她家每个月至少要吃30斤肉,如果是周末的话,两斤肉一天就吃完了。鱼虾差不多5斤左右,食用油要消耗30斤。至于水果则吃得不多,只是买点给孙子吃吃。疾控中心工作人员介绍,类似这样的饮食习惯并非少见。


        新旧膳食指南的区别


        本次“全民营养周”期间,正值最新版《中国居民膳食指南》(2016版)和《中国居民膳食宝塔》(2016版)发布。郭宝福介绍,新的膳食指南提出了6大核心推荐条目一食物多样,谷类为主;二吃动平衡,健康体重;三多吃蔬果奶类大豆;四适量吃鱼禽蛋瘦肉;五少盐少油,控糖限酒;六杜绝浪费,兴新食尚。


        各类食品的推荐摄入量相比2007版《中国居民膳食指南》进行了适当调整。这也是根据市民的健康状况所做的调整。比如,大豆类和坚果的推荐量降低了,从之前的30—50克,到现在的25—35克;水果摄入量的上限降低了,以前是400克,现在是350克。相比《中国居民膳食指南》的推荐摄入量,南京城乡居民的饮食结构尚存在诸多不合理情况。平衡膳食和合理营养是人类生长发育和维护健康的基本条件。(南京晨报通讯员金迪记者戚在兵)
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