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缺铁性贫血吃哪些食物

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发表于 2019-11-11 07:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

随着生活水平的逐渐提高,各种营养物质逐渐丰富,这使得很多人以为自己已经与贫血“绝缘”了。一些人发现自己贫血后,甚至感到不可思议。另外,在很多人看来,贫血并不能造多大危害,因此很多人即便发现自己有贫血症状,也不愿采取措施。  唯有通力合作,我们才能将鱼羊恋火锅加盟的价值发挥出来,供应市场的发展需要。



        其实,这都是生活中常见的误区。根据世界卫生组织的报告,目前全球内贫血人数多达162亿人,尤其是孕妇,贫血发生率高达418%。可见,贫血仍然是一种较为普遍的病症。


         


        铁是人体内含量最多的微量元素,也是造血的基本原料,如果人体对铁的摄入量不足,便会影响到血红蛋白的合成,从而使红细胞中血红蛋白的含量显著减少,随之红细胞数目就减少,其结果,会使人体内的各细胞组织供氧不足,将导致缺铁性贫血。


        我们平时说的贫血,一般指的就是缺铁性贫血。缺铁性贫血会给人体带来很多危害,轻度的贫血会导致头晕眼花耳鸣嗜睡疲倦乏力等,影响生活质量;重度的贫血则可能导致休克甚至死亡,造成严重后果。


        可通过食用含铁丰富的食物来补铁。食物中的铁元素可分为血红素铁和非血红素铁,红肉动物肝脏乌鸡等动物性食品中含有较高的血红素铁,缺铁性患者可以适当多吃这类食物;而非血红素铁主要来源于植物性食物,诸如海带紫菜菌菇等食物中含量较为丰富。一般而言,动物性食物是食物中最好的补铁来源。


        胡萝卜


       


        胡萝卜含有很高的维生素BC,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,是最适合贫血的人吃的食物,而且还可以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。


       


        面筋


        这是种民间食品。一般的素食馆卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。菠菜这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。贫血的人吃什么好呢?贫血的人除了吃补血的蔬菜之外,还可以多吃一些较深颜色的食物,如红枣当归阿胶黑米黑豆等这些食物都是最好的补血食物。


        龙眼肉


        龙眼肉就是桂圆肉,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素AB和葡萄糖蔗糖等。补血的同时还能健忘心悸神经衰弱和失眠症。龙眼汤龙眼胶龙眼酒之类也是很好的补血食物。


        金针菜


        金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素AB1C蛋白质脂肪及秋水仙醉碱等营养素。


        发菜


        发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血,适合贫血的人吃。金针菜金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素AB1C蛋白质脂肪及秋水仙醉碱等营养素。龙眼肉龙眼肉就是桂圆肉,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素AB和葡萄糖蔗糖等。补血的同时还能健忘心悸神经衰弱和失眠症。龙眼汤龙眼胶龙眼酒之类也是很好的补血食物。


        贫血女性的补血食谱


        1龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。


        同煮成粥,热温服。


        功效养心补脾,滋补强壮。


        2新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。


        羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。


        功效补肾壮骨。


        3糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。


        功效滋阴补血。


        4制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。


        功效补肝益肾,养血理虚。


        5鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。


        功效补铁,适用于缺铁性贫血。


        6猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉盐酱油味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。


        功效补铁,适用于缺铁性贫血。

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