超级外链吧

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

超级外链吧
帖子
热搜: 发外链工具 外链资源 外链网站广告位招租:766698661
查看: 14|回复: 0

兔肉适合夏季食用 吃兔肉有哪些注意事项

[复制链接]
发表于 2019-11-11 07:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

兔子是一种很可爱的动物,灵活性很高。很多人不仅喜欢兔子,也很中意兔肉。兔肉味道鲜美,营养价值很高。那么你知道兔肉有哪些食用功效吗?你知道兔肉怎么吃才好吃吗?  在一些情况下,丰庄我家酸菜鱼加盟的优势会越发的明显起来,经过市场检验也能够一往无前的发展下去。



         


        兔肉的功效与作用 兔肉的营养成份


        1补中益气凉血解毒清热止渴治热气湿痹止渴健脾凉血解热毒利大肠。


        1兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。


        2经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压冠心病糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。


        3兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。


        4兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。


        所以兔肉特别适合在夏季食用。


        吃兔肉注意事项


        本草纲目记载兔肉性平味酸冷,入肝大肠二经,补中益气清热解毒。兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气,易损元阳;兔死而眼合者杀人,孕妇及阳虚小儿痘出者禁吃脾胃虚寒腹泻便溏者尽量少吃;兔肉忌与白鸡肉肝脏心脏桔橘芥末姜芹菜小白菜獭肉同食;补病肝时,不能使用多油烤炸等上火燥热的方式进行烹调。


        兔肉与橘子相克引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。兔肉与芥末相克性味相反不宜同食。兔肉与鸡蛋相克易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉与姜相克寒热同食,易致腹泻。兔肉与小白菜相克容易引起腹泻和呕吐。兔肉忌芹菜,同食脱头发。兔肉忌洋姜,兔肉酸冷性寒,姜辛辣性热,寒热同食,容易腹泻。


        如何挑选兔肉


        新鲜的兔子肌肉呈暗红色并略带灰色,肉质柔软,色红均匀,富有光泽,脂肪洁白或淡黄色,结构紧密坚实,肌肉纤维韧性强,兔肉的外表微干或有风干的膜,不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢复原状,并且带有鲜兔肉特有的气味。


        兔肉的制作技巧


        1兔肉适用于炒烤焖等烹调方法;可红烧粉蒸炖汤,如兔肉烧红薯椒麻兔肉粉蒸兔肉麻辣兔片鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;


        2兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;


        3兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂;


        4兔肉性凉,宜在夏季食用。


        孕妇吃兔肉,胎儿会得兔唇吗?


        兔唇,医学上称“唇裂”,一种小儿常见先天性畸形。唇裂与遗传基因组合有关,又受病毒感染药物内分泌失调营养不足缺氧环境污染等因素的影响,与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。对于小儿唇裂贵在预防。


        兔肉中含有多种氨基酸,其中赖氨酸和色氨酸的含量较其他肉类为高,正好可以补充以大米小麦为主的饮食结构中氨基酸的不足。由于兔肉的这些特点,很适于人们作为常用之食,因为它不仅满足身体对营养的需要,而且有防病作用。孕妇如能吃些兔肉,增加动物蛋白,对母体和胎儿的健康都有好处。

相关帖子

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

外链吧|超级外链|超级外链吧

(本站内容属用户自主发表,本站不承担任何法律责任,侵删:766698661@qq.com) GMT+8, 2019-11-23 02:24

Powered by Discuz! X3.4

© Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表