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吃外卖不安全了?上班族自带午饭如何营养搭配

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发表于 2019-11-11 07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

吃外卖不安全了?作为公司重要的品牌灵魂,一棠龙虾加盟有着杰出的表现,通过市场的检验,仍然有着强劲的发展态势。



        随着互联网技术的快速发展,网络外卖成为年轻消费群体的新宠,这是“互联网+餐饮业”模式给人们生活方式带来的新变化,但网络外卖背后隐藏的乱象也引发了各界的强烈关注。


        昨日(3月15日),一年一度的央视3·15晚会第一个被曝光的就是饿了么平台上的黑作坊问题。据悉,饿了么网上订餐平台成立于2009年,截至2019年12月,饿了么业务已经覆盖超过300个城市。央视3·15记者通过调查发现,在“饿了么”网站上,存在着商家虚构地址上传虚假实体照片等情况。另外,在其网站上注册的一些商家,实体店面卫生状况令人堪忧,甚至有一些无照经营的黑作坊。


        要了亲命了,还是自带午饭吧!上班族将午餐打包带进办公室已十分常见,那么你知道如何提前准备健康又美味的餐品吗?


         


        针对“便当族”,搭配遵循三原则


        1选择专门用于微波炉加热的餐盒。一些餐盒会有“可微波炉加热”的提示,这类既耐低温又耐高温的食品餐盒,能有效地防止加热时塑料制品对食品的污染。但要注意加热时取下盒盖,盒盖的材料一般为PET塑料,加热时会使乙醛等有毒物质进入食物。


        2急火快炒的菜品为首选。像酸辣土豆丝蒜蓉油麦菜青椒炒肉等急火快炒的蔬菜,简单省时,而且能最大限度地保存营养。


        3杂粮米饭做主食。在蒸煮米饭时,加入燕麦薏米黑米红豆等杂粮杂豆类,可以增加膳食纤维的摄入量,有效地预防慢性病。


        能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容


        一份主食碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包馒头或面条等主食;


        三份蔬菜维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主,颜色各异更好,依各人不同的食量适当摄取;


        一份肉类鱼肉为首选,其次是虾肉鸡肉,另外是牛肉羊肉猪肉等红肉。大小为名片大小。


        一个水果最好是苹果,或者其他应季水果。


        一把坚果核桃榛子杏仁等,10~15粒左右就好。


        上班族 自带午餐最营养


        1上班族自带菜式的选择上相对绿色蔬菜来说,茄果豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。


        2适宜“带饭”西红柿炒鸡蛋烧茄子卷心菜大豆大白菜腌肉腊肉咸鱼和熏鸭肉萝卜红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉糖醋排骨肉饼炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。


        3另外专家提醒,便当族的午餐要保证充分的能量,含蛋白质维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主,荤素结合。最好多吃素食,如大量的蔬菜(丝瓜藕等含纤维素较多),搭配适当的肉类蛋类和鱼类,少油少盐少糖,还要常备水果,适时食用。


        注意事项


        1从烹饪的角度讲,“便当族”自带菜要做8分熟,才能避免微波加热营养损失。而且要讲究烹饪方法,适合微波炉加热的烹饪方法是蒸红烧炖等。


        2一定要选择适合微波炉加热的饭盒,建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒,加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食,馒头大饼类的主食极容易变干,不宜在微波炉加热。


        3加热时,为了防止水分过度蒸发,可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。如果饭菜没有热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。午餐能够为人体补充上午消耗的能量,同时又要提供下午所需的能量。因此,上班族自带午餐一定要注意保证最够的营养和能量。这样才有利于身体保健,精力充沛的生活工作。

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