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夏季养生食谱 养肝清补为主

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发表于 2019-11-11 07:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

如今已进入炎热的夏季,此时空气中的湿度加大,天气变的闷热潮湿,人的胃口变的不好,脾胃功能不佳,而且人容易受到“湿邪”的侵袭,进而身体出现各种不适。由于这些理由,我觉得詹记桃酥王加盟的情况还比较乐观,市场还处于一片蓝海的阶段。



        中医认为“夏热伤肝”,但是过于补肝又怕肝火过旺,从而损伤肝脏,因此养肝在饮食上要注意全面营养,不可滋补太过,以饮食清淡为原则进行滋补,也可以吃一些具有养肝护肝的药膳。


         


        猪肝绿豆粥


        用料新鲜猪肝80克,绿豆50克,粳米80克,食盐味精各适量。


        制法先将绿豆粳米洗净同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮后加调味品。


        功效此粥补肝养血清热明目美容润肤,可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄视力减退视物模糊的体弱者,同时,它对患慢性肾炎水肿的人亦有较好疗效。


        丹参黄豆汤


        用料丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。


        制法丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。


        功效补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎肝脾肿大者调补。丹参味苦微温,功能活血去瘀,安神宁心,排脓止痛。现代医学研究证实,丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性,机体对自由基的清除能力增强,减少细胞组织脏器的变性和破坏。黄豆性甘,性平,功能健脾宽中,益气和中,生津润燥,清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮,可增强巨细胞功能,使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强,外周血淋巴细胞含量增多。


        有利于补虚养肝的好汤粥


        猪肝枸杞子汤


        用料猪肝100克,枸杞子50克。


        制法猪肝与枸杞子共煮熟,调味即可。


        功用能补肝养血明目,适用于要养肝明目的美眉。


        决明子粥


        用料炒决明子10克,粳米50克,冰糖适量。


        做法先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和粳米同煮,煮熟后加入冰糖,即可食用。


        功效该粥清肝明目通便。对于目赤红肿怕光多泪高血压高血脂习惯性便秘等症,效果明显。


        杞枣鸡蛋汤


        用料枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。


        制法枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。


        功效补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎肝硬化患者。枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。药理证实,枸杞子多糖不仅是免疫增强剂,而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。另外,枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性,有利于清除衰老启动因子---超氧阴离子自由基,对于延年益寿有积极意义。红枣能补中益气,养血安神,并具有增强免疫力及抗氧化等作用。

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