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[皮肤科] 山药健脾养胃 夏季如何食用山药更美味

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发表于 2019-11-11 06:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

夏季人体机能消耗的比较大,而且夏季吃的比较的生冷,因此需要注意补脾养胃增强人体抵抗力,而山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,临床上常用治脾胃虚弱食少体倦泄泻等病症,所以夏天吃一些山药是非常好的。对于眼前的压力,ufo烤鱼加盟有着自己的应对方式,能够通过产品自身的品质打破困境,迎来新生。



         


        山药的功效与作用


        一用于脾胃虚弱,食少倦怠,便溏久泻,小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴,补而不滞,滋而不腻,为平补脾胃常用之品。可单味大量服用,但多配入复方中。


        二用于肺虚喘咳虚劳痰嗽,常与伏苓白术牛蒡子同用。


        三用于肾气不足遗精尿频等。脾虚湿盛胸腹满闷者当忌用。山药是当今营养配餐饮食疾病的上好原料。


        夏季怎么吃山药好?


        1炒着吃


        在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片山药炒腰花山药炒虾仁山药炒鸡丁等。


        2清蒸


        如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。


        3煲粥


        煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥枸杞山药粥桂圆山药粥南瓜山药粥等。


        4炖汤


        山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

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