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[皮肤科] 秋季吃莲子养生 莲子养生食谱

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发表于 2019-11-9 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

莲子,是睡莲科水生草本植物荷花的种子。秋冬季果实成熟时,割取莲蓬,取出果实;或者是选取落入水里,沉在泥中的果实,除去果壳,鲜用或晒干用。  其中阿建豆浆油条加盟给了创业者很大的精神支持,未来会有更多的创业者为这个行业贡献自己的力量。



         


        莲子含有矿物质,尤其是铁锌是比较高的,而且莲子芯儿含有生物碱,可以清心,喝莲子可以泻火。


        莲子含有丰富的蛋白质脂肪和碳水化合物,钙磷和钾含量也很高。此外,莲子的药用价值也不容小觑。李时珍在《本草纲目》中就写道“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”


        它无论是最适合补脾益肾,脾肾两虚的病人,不燥,所以有一定的防止燥邪伤人的作用。


        干莲子可以补脾益肺养心益肾,鲜莲子肉厚多汁,还可以生津止渴。所以在秋季食补中适当添加莲子非常有必要。


        秋季吃秋莲,依然是根据时令饮食的菜谱,能养心益肾。


       


        莲子扣肉


        做法


        食材干莲子100克,五花肉100克,梅干菜适量,姜葱蒜适量, 老抽耗油蜂蜜适量。


        做法


        1莲子用3小时泡发洗净,梅干菜泡发洗净,放入开水焯一下捞出待用,葱姜蒜切末待用;锅内放水烧开,五花肉煮制七八成熟捞出,用老抽蜂蜜腌制15分钟;锅内放油烧热,把腌制好的五花肉煎炸至肉皮起泡捞出。


        2五花肉切薄片,莲子包在里面,用葱丝捆住定型,倒放在碗里;锅内放少许油,放入葱姜蒜末爆香,加上梅菜煸炒,梅菜放在莲子上面,放入蒸锅,蒸1小时;蒸好后莲子肉倒扣在盘子里,淋上耗油即可。


         


        菊花冰糖莲子雪耳羹


        材料莲子100克雪耳15克枸杞5克红枣100克菊花冰糖适量


        做法1用热水将雪耳菊花泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片。 2莲子用水泡十五小时以上,去除莲心,洗净。 3红枣枸杞洗净待用。 4砂锅中加凉水,放入银耳莲子,加盖开大火烧沸,改微火炖一小时。 5炖一小时后下红枣冰糖,续炖十分钟。再下枸杞,再炖十分钟即成。


         


        百合莲子瘦肉汤


        原料


        干莲子50百合20瘦肉100高汤600姜5盐2淀粉1食用油2枸杞少许香油1。


        做法


        1瘦肉且薄片百合洗净掰成小片;


        2瘦肉片用淀粉食用油抓匀腌制15分钟;


        3砂锅中放入高汤姜片去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软熟;


        4放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞加盐调味,关火。


       


       


        莲子大蕉汤


        材料大蕉2根,云苓25克,炒扁豆15克,莲子15克,蜜枣两粒,瘦肉250克,云南火腿一小块,清水1250毫升。


        熬制方法所有材料放进汤锅,大火烧开,小火熬一个半小时即可饮用。


        温馨小贴士因为云腿本身带有咸味,所以汤好后不用另外下盐。


        食谱功效清热润燥,健脾固肾,滋养肺阴,为夏秋两季非常不错的保健汤水。

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