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猪皮怎么做好吃优质

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发表于 2019-10-12 23:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
#109398#很多人都不喜欢吃猪皮商业重大疾病保险的作用,那只是因为他们没找到做猪皮的技巧,下面就教大家做一道猪皮冻,保证好吃!
                                                                                                                                                                                工具/材料                                                                        猪皮
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    操作方法                                                                                                                                                                            01                                                                                                            肉皮用开水煮5分钟左右,拔毛、清理肉皮反面多余的肥肉。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                        02                                                                                                            清理完肉皮以后,切成小丁,放入生姜末和少许八角桂皮。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        03                                                                                                            开始熬制,备清水将肉皮放锅中熬制,水开以后大概30-40分钟收汁。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        04                                                                                                            装容器,待肉皮完全冷却以后放入冰箱冷藏储存一夜。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        05                                                                                                            凝固以后根据个人喜好切成方块或长条。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        06                                                                                                            浇汁:备小碗,放大蒜末、干辣椒末、少许花生米、辣椒油。起过烧油5-6成热浇于碗内快速搅拌,再加入凉拌醋、盐、鸡精、生抽。待碗内酱汁冷却后浇于肉皮上,撒上葱花即可开吃。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

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