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猪心炒青椒鲜蘑的家常做法优质

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发表于 2019-10-12 23:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
#109398#猪心口感筋道,滋味鲜意外险骨折赔钱美。青椒质地脆嫩,口感清香。鲜蘑肉质肥嫩,香味浓郁,鲜美可口。用猪心与青椒,鲜蘑一起同炒,味道鲜美,风味独特,色香味俱佳。下面介绍猪心炒青椒鲜蘑的家常做法。
                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                工具/材料                                                                        猪心 150克,青椒 2个,鲜蘑 250克,胡萝卜 适量。
                                                                                                葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            操作方法                                                                                                                                                                            01                                                                                                            猪心用水清洗干净,控干水分,切成片。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        02                                                                                                            青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        03                                                                                                            鲜蘑用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。
                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                        04                                                                                                            胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜备用。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                        05                                                                                                            猪心用开水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,用水冲洗掉上面的血水和沫子,沥干水分。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                        06                                                                                                            鲜蘑用开水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,用水过凉,沥干水分,再用手攥一下鲜蘑里的水分。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                        07                                                                                                            锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入胡萝卜片翻炒。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                        08                                                                                                            炒至胡萝卜片变软,放入猪心翻炒,放入料酒,酱油。猪心略翻炒一下,放入鲜蘑翻炒,放入盐。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                        09                                                                                                            炒至鲜蘑变软,放入青椒翻炒。青椒略翻炒一下,放入味精,关火出勺。
                                                                                                                                                   
                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

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